Cafe & Restoran Paketi — “Tarladan Sofraya”
Adisyondan muhasebeye, reçete maliyetinden fire takibine bütün mutfak operasyonu. Tedarik zincirini tarladan tanıyan bir ekipten, sofradaki son halkaya kadar izlenebilir operasyon.
Kime: Cafe, restoran, çiftlik lokantası ve yerel ürün konseptli işletmeler.
Adisyon/POS ile muhasebe konuşmuyor.
Reçete maliyeti ve porsiyon kârı bilinmiyor.
Mutfak stoku ve fire takipsiz.
- Odoo POS (masa yönetimi, mutfak ekranı) + Stok + Satınalma + Muhasebe
- Reçete-maliyet kartları
- Günlük Z raporu → muhasebe otomasyonu
- Tedarikçi sipariş otomasyonu
2–3 hafta
Fiyat listesi yok: paketin kapsamı ve bütçesi keşif görüşmesinde netleşir. Süre bandı, kapsam baştan belli olduğu için verilebilir.
Sık sorulan sorular
POS ile muhasebe nasıl konuşur?
Gün sonunda Z raporu elle muhasebeye girilmez: POS satışları, ödeme tipleri ve KDV ayrımıyla muhasebeye otomatik işlenir. Muhasebeciniz dağınık fiş yerine düzenli kayıt görür.
Reçete maliyeti ve porsiyon kârı nasıl takip edilir?
Her menü kalemi için reçete-maliyet kartı tanımlanır; malzeme fiyatı değiştiğinde porsiyon maliyeti otomatik güncellenir. Hangi tabağın kazandırdığını, hangisinin marjı erittiğini menü bazında görürsünüz.
Mutfak stoku ve fire nasıl kontrol altına alınır?
Satılan her porsiyon, reçetesi üzerinden mutfak stokundan düşer; sayım farkı fire olarak raporlanır. Kritik seviyedeki malzemeler tedarikçi siparişine otomatik önerilir.